Komkommer met zure room

Name: komkommer met zure room
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels azijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 komkommers, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 3 eetlepels zware slagroom; 3 eetlepels fijngehakte verse ui; 2 eetlepels zure room; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een gemarineerde komkommersalade die het beste wordt gemaakt met verse tuinkomkommers indien beschikbaar. Ook goed als dip als je de komkommers hakt in plaats van in plakjes te snijden.

Ingrediënten

Bereiding

Klop plantaardige olie, azijn, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel peper samen in een grote kom tot de olie emulgeert.
Vouw de komkommers in de marinade tot ze gelijkmatig zijn bedekt.
Marineer komkommers in de koelkast gedurende 2 uur.
Giet de komkommers leeg en gooi de marinade weg.
Klop mayonaise, room, ui, zure room, citroensap en basilicum samen in een kom.
Vouw uitgelekte komkommers in mayonaisemengsel; breng op smaak met peper en zout om te serveren.