Komkommer notenbrood

Name: komkommer notenbrood
Cook time: 50 min
Total time: 155 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gepelde, gezaaide en versnipperde komkommer; 3 eieren; 1/4 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels

Moet u iets doen met al die komkommers uit uw tuin? Hier is een heerlijk, vochtig notenbrood met kruiden die je naar eigen smaak kunt variëren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Spat 5 centimeter broodpannen met kookspray.
Plaats versnipperde komkommers in een vergiet en laat ze ongeveer 30 minuten uitlekken.
Roer de eieren, plantaardige olie, suiker, vanille-extract, uitgelekte komkommer en pecannoten samen in een grote kom. Bakmeel, kaneel, bakpoeder, zout, bakpoeder, nootmuskaat en kruidnagelen in een aparte kom. Droge ingrediënten in de komkommer mengen mengsel tot beslag wordt grondig gecombineerd. Lepel beslag in voorbereide broodpannen.
Bak de broden in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn en een tandenstoker in het midden van elk brood is 50 minuten tot 1 uur schoon. Laat brouwsels 10 minuten afkoelen in pannen voordat je ze uit de pan haalt om af te koelen op een rooster.