Koningin taart

Name: koningin taart
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel boter; 2 eetlepels witte suiker, verdeeld; 2 eetlepels witte suiker, verdeeld; 170 gram halfzoete chocolade of 170 gram bitterzoete chocolade, in stukjes gebroken; 12 hele amandelen (voor garnering); Een kopje met een inhoud van 60 ml met Kahlua (of je favoriete likeur); 4 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 170 gram halfzoete chocolade of 170 gram bitterzoete chocolade, in stukjes gebroken; 170 gram zware room, gescheiden; 1 eetlepel boter; 12 hele amandelen (voor garnering)

Dit is de eerste cake die ik ooit heb geleerd bakken, het is gemakkelijk te maken en smaken geweldig. We hebben al meer dan 25 jaar van deze cake genoten.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt chocoladestukjes.
Meng gemalen amandelen en gesmolten chocolade tot een botermengsel.
Voeg Kahlua langzaam toe aan het mengsel.
Eierdooiers één voor één toevoegen, goed mengen.
Klop in een afzonderlijke kom het eiwit totdat de zachte pieken zich vormen en voeg vervolgens de resterende 2 el suiker langzaam toe totdat het eiwit stug is geworden.
Vouw het eiwit in botermengsel, afgewisseld met meel (begin en eindig met eiwitten).
Giet in een ingevette centimeter springvorm, bekleed met perkament of vetvrij papier en bestrooid met bloem.
Bak in een oven van 350 ° F 40 - 60 minuten. Controleer of de cake is gedaan.
Koel 's nachts op een rooster (verwijder de cake niet uit de pan).
De volgende dag pan en glazuur verwijderen.
Koel tot klaar om te serveren.
Glazuur: Smelt chocolade en twee gram zware room in dubbele vleeskuiken.
Roer constant totdat het volledig gesmolten en warm is, MAAR NIET WARM.
Klop in 113 resterende gram crème.
Whisking totdat het mengsel glad en glanzend is.
Roer de boter erdoor tot het gesmolten is.
Laat afkoelen en verdeel de cake.
De cake wordt in de koelkast gezet.
* OPMERKING: als het glazuur te dik wordt, dun door het op te warmen.
** Edited to change cooking time -- !