Kook jezelf dun's kip caesar salade

Name: kook jezelf dun's kip caesar salade
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 227 gram kippenborsten, zonder vel; 1 eetlepel olijfolie; 4 plakken baguette, op de diagonaal; 1/2 teentje knoflook; 2 hoofden baby snijsla; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die rucola bevat; 1 theelepel Dijon-mosterd; 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel zonnebloempitten; 2 eetlepels vetvrije Griekse yoghurt; 1/2 teentje knoflook; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel moutazijn; 1 eetlepel olijfolie; zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak

Nog een van de Cook Yourself Thin girls on Lifetime TV.Geniet van! De kip maakt het meer vullend, maar de dressing is wat mij opviel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Kook ongeveer 1 liter water.
Bestrijk de kip met een beetje olijfolie.
Op een hete grillpan, de kippenborst 4 tot 5 minuten dichtschroeien voordat je omdraait en hetzelfde doet aan de andere kant.
Snijd het stokbrood op de diagonaal en leg het op een bakplaat.
Bestrijk een beetje olijfolie.
Laat het brood ongeveer 10 minuten roosteren tot het knapperig is.
Wrijf met het teentje knoflook.
Als je aan beide kanten sterke grillsporen hebt op de kipfilet, dek je je pan af met folie en plaats je deze 15 minuten in de hete oven op de hogere plank.
Was ondertussen de sla en droog centrifugeren.
Laat het ei voorzichtig in kokend water vallen en laat het precies 5 minuten koken. Haal het kokende water uit de pan en vervang het door koud water.
Laat het ei in het koude water staan terwijl u het recept hebt voltooid.
Om de dressing te maken, combineer alle ingrediënten in een kleine mengkom en roer samen met een garde.
Proef en breng op smaak voordat je opzij zet.
Doe de gewassen en gedroogde slablaadjes in een grote kom met de dressing.
Werp een paar minuten om te zorgen dat alle bladeren bedekt zijn.
Voeg de geschoren/geraspte Parmezaanse kaas en rucola toe.
Gooi nogmaals.
Haal de kip uit de oven en laat hem voldoende afkoelen voordat hij op de diagonaal wordt gesneden.
Leg de salade plat en zorg ervoor dat de kip gelijkmatig verdeeld is.
Stop de krokante baguettebroodjes aan de zijkant van de salade en voeg de helft van het zachtgekookte ei toe.
Tot slot, vermaal wat zwarte peper, strooi de zonnebloempitten en serveer.