Kookplaat roker Hickory gerookte ribben

Wrijf het zout, peper en knoflookpoeder in de ribben en zorg zorgvuldig op het rek voor een goede circulatie van de rook.

Plaats de roker op matig vuur en rook gedurende 45 minuten per pond.

De rookfase kan van tevoren worden gedaan en tot vlak voor het serveren worden gekoeld.

Om af te werken, poets je lichtjes met een BBQ-saus en plaats je het op een bakplaat in een oven van 450 graden, kijk je naar en draai je het twee keer om te krokant, of op een buitengrill gedurende 15 minuten.

Serveer met de rest van de barbecuesaus aan de zijkant. De ribben worden zacht met veel smaak.