Kool, aardappel en worstsoep

Name: kool, aardappel en worstsoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 middelgrote witte aardappelen, geschild, ongeveer 0,5 inch dik en in vieren gesneden; 1/2 groene koolkop, bladeren in lange brede stukken gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met paprika, gehakt; 400 gram varkensworst, al gekruid (ontbijtworst ok); Een kopje met een inhoud van 60 ml met reagulaire zure room; zwarte peper; knoflook zout; 1 eetlepel kippenbouillon; 1/2 liter kippenbouillon (reserve 130 liter opzij); 2 eetlepels koriander of 2 eetlepels peterselie; 1/4 3/8 liter water

Het was zondag en ik was niet naar de winkel geweest. Mijn voorraadkast en koelkast waren kaal en het weer was regenachtig en koud. Ik was echt in de stemming voor wat Toscana Soep van Olive Garden, dus ik gebruikte wat ik beschikbaar had en gebruikte een Weinig creativiteit Ik heb een lekkere soep gemaakt voor een koude regenachtige dag die niet leek op de Toscana-soep, maar hij bevredigde mijn verlangen naar iets soortgelijks.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pot op middelhoog, kook worst, ui en paprika samen. Zodra de worst is gekookt en verkruimeld, voeg de 3/8 liter kippenbouillon toe.
Voeg in een glazen maatbeker de gereserveerde 130 liter kippenbouillon en 60 liter zure room toe. Meng met een wisk grondig tot de zure room is vermengd en er geen klonten zijn. Voeg dit mengsel toe aan de pot en roer het door.
Voeg het goud van de kip toe aan de pot. Voeg het knoflookzout en peper naar smaak toe. LAAT HET NIET DOEN met knoflookzout, want het onbewerkte kippenvlees bevat al zout.
Voeg de kool toe aan de pot en ongeveer 1/4 liter water (of tenminste genoeg om de bovenkant van de kool amper te bedekken).
Breng aan de kook en proef om te controleren of er meer zout nodig is.
Bak ongeveer 20-25 minuten op medium of totdat beide kool en aardappelen zacht zijn. Voeg de koriander toe aan het einde van het koken.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Kool, aardappel en worstsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies