Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Edy's
Kool en aardappelbraadpan
Een recept van mijn favoriete chef-kok John Hadamuscin van Enchanted Evenings. Ik heb het enigszins gewijzigd om tegemoet te komen aan de voorkeuren van mijn familie. Ik hoop dat je dit leuk vindt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 plakjes spek, dik, grof gehakt
- 1 middelgrote zoete ui, grof gehakt
- 1 teentje knoflook, biologisch, fijngehakt
- 1 grote sjalot, frans, fijngesneden
- 1 kleine groene kool, grof gehakt
- 60 liter appelcider
-
Een beker met een inhoud van60 ml die kippenbouillon bevat
- 60 liter appelcider
- 1 1/2 theelepeltjes ciderazijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- 4 grote aardappelen, gevierendeeld, ongepeld
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden
-
Een beker met een inhoud van30 ml die de helft en een half bevat
- 1 groot ei, licht geslagen
-
Een kopje met een inhoud van30 ml met verse peterselie, grof gehakt
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
Bereiding
-
Spek knapperig. Reserveren.
-
Fruit ui, sjalot, knoflook, appel en kool gedurende 20 minuten.
-
Verhoog het vuur en voeg de bouillon, cider, azijn en suiker toe.
-
Kook 10 minuten, vaak roerend, tot het grootste deel verdwenen is.
-
Kook de aardappelen in gezout water gedurende 20 minuten gaar.
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F Vet de pan.
-
Giet de aardappelen af en pureer ze.
-
Met een vork mix in de boter, dan melk en tenslotte het ei.
-
Voeg het koolmengsel, spek, peterselie en pepervlokken toe, meng goed.
-
Giet in de ovenschaal en bak 20 minuten.
-
Geniet, geniet, geniet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minAardappelaardappelen, kaas, meel, zout, ei, olie-, boter, sjalot, tomaten, tijmverlof, wijnazijn, kaas, peterselie,geitenkaas gnocchi met zongedroogde tomaten bruine botersaus
-
75 minAardappelaardappelen, olie-, bonen, tomaten, teentjes knoflook, zout peper,geroosterde aardappelen, cherrytomaatjes en sperziebonen
-
10 minAardappelaardappelen, ui, selderij, peper, augurkensap, ui, olie-, kaas, zure room, mayonaise, augurkensap, dille, mosterd-, kruidenzout,onopgesmukte aardappelsalade
-
45 minAardappelaardappelen, spek, ui, meel, suiker, selderijzaad, zout, peper, water, dragonazijn, peterselie,spek en aardappelsalade uit het oude land
Ik vond het geweldig