Kool en noedels met appel en wortel

Name: kool en noedels met appel en wortel
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 hoofd kool, klokhuis en versnipperd; 1 grote wortel, geschild en in repen geschaafd met een dunschiller; 1 kleine kookappel (zoals een McIntosh) - geschild, geschild en versnipperd; 1 (454 gram) pakket eiernoedels; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een smakelijke variatie van kool en noedels. De appel en de wortelen voegen een subtiele zoetheid toe die de smaak van de kool verbetert.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; Kook en roer de kool, wortel en appel tot de kool zacht is, 10 tot 12 minuten.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook komen. Maak de noedels onbedekt, af en toe roerend, tot ze zacht zijn maar nog steeds licht stevig, ongeveer 5 minuten.
Roer de noedels voorzichtig door het koolmengsel; Breng op smaak met zout en zwarte peper.