Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentenoedel, maispartijen, peper, broccoli bloemen, wortel wedstrijd, bieslook, mayonaise, zure room, citroensap, zomer hartig, zout, peper, Cayenne peper,lente plantaardige pastasalade -
150 minGroentedruif, olie-, ui, ui, rijst, dille, munt, citroen, zout, peper,de dolmathes van de moeder (gevulde druivenbladeren) -
80 minGroentepoblano pepers aneheim, olie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, jalapeno Chili stamde, tomaten, pecannoten, rozijnen, manga papaya ananas craisins, oregano, tijm, kaneel, zure room, walnoten, Worcestershire saus, teentjes knoflook, granaatappelzaadjes,gevulde chilipepers met walnotensaus -
25 minGroentepasta, wortel, asperges in, broccoli roos, Turkije, tomaten, basilicum, peper,volkoren fusilli met groenten en kalkoenworst
Ik vond het geweldig