Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minGroenteboter, prei, meel, xanthaangom, gfpowder, reuzel, water, kruiderij,wicklewoodandrsquo; s leek bakken (glutenvrij) -
20 minGroentecourgette, olie-, citroen, zout, peper, kaas,parmezaanse courgette speren -
20 minGroentecourgette, olie-, zout peper, kaas, teentjes knoflook,gebakken courgette met parmezaanse kaas -
16 minGroentetandbaars hierboven vermeld gebruikte tilapia, suiker, paddestoel, gember, pre-wortel, wie deze genialiteit heeft uitgevonden, allebei scallions, hoisinsaus, natrium sojasaus, rijst, rijst,micro-gestoomde hoisin vis en groenten
Ik vond het geweldig