Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroentetomaten, water, tomaten, ranch dressing, maïzena, suiker, piment, basilicum, nootmuskaat, Worcestershire saus,bijna-instant tomatensoep
-
20 minGroentepompoen, ui, knoflook poeder, olie-, olie-, zout,squash gebakken met uien
-
55 minGroentekool, azijn, suiker, kruidnagel, peper, boter, zout,rode kool (rode kool) Nederlands recept
-
60 minGroenteolie-, poblano chiles, ui, bouillon, maïs, zure room,rajas con crema
Ik vond het geweldig