Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minGroenteTarwebessen, brood, olie-, oregano, dragon, zout, kaas, kikkererwten, tomaten, druiven, komkommer, paprika, olie-, ui, wijnazijn, oregano, dragon, zout, peper,gazpachosalade met volkoren -
30 minGroenteteentjes knoflook, ui, peper, olie-, tomaten, rundvlees voorraad, brood, zout peper,knoflook piperade soep -
90 minGroenteui, okra in, tomaten, tomaten, knoflook, basilicum zout peper,'tomokra' (gestoofde tomaten en okra) -
95 minGroentewortel in, pastinaak in, aardappelen, knolselderij in, savooiekool, boerenkool, prei in, knop boter, zout peper, olie-, meel, ui, wijn, tijm, groentebouillon, oude balsamico azijn, eieren,bubbel en piep cakes met rode ui jus
Ik vond het geweldig