Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentekomkommers thily, ui, tomaten, zure room, mosterd-, azijn, melk, suiker, peterselie, dille, peper, zout,Duitse komkommersalade -
35 minGroentecourgette, tomaten, olijven, brood, kaas, kruiderij, kaas,courgette pizza boten -
45 minGroentewortels, paddestoel, kaas, zure room, peper, ui,Zwitserse groenten -
60 minGroentesherry, sojasaus, soda-, maïzena, kippenbouillon, rijst, hoisinsaus, suiker, olie-, olie-, teentjes knoflook, gember, entrecôte, paprika, paprika, pepers, lente-uitjes, pinda's, broccolini, olie-, teentjes knoflook, zout, pepervlokken, pepervlokken,blad pan kung pao rundvlees met geroosterde knoflookbroccolini
Ik vond het geweldig