Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minGroentebiefstuk, rijst, suiker, sojasaus, maizena met water, broccoli occolini, paprika, teentjes knoflook, ui, oestersaus, sojasaus, maizena met water, olie-,broccoli-rundvlees met rode paprika en knoflook -
40 minGroentesojasaus, glucosestroop, rundvlees, maïzena, bouillon, olie-, ui, knoflook, paprika, selderij ribben, paddestoel, zout peper, taugé, ui,varkensvlees, rundvlees of kip hakken suey -
120 minGroenteaubergines, zout best, olie-, selderij verwijdert harde snaren, kappertjes water pekel verwijderen, olie-, ui, Marinara saus je eigen beter, tomaten, basilicum in, olijven, wijnazijn, suiker,caponata (caponatina) -
20 minGroentepeas you have it!, olie-, ui, aardappelen, zout, suiker, peper, munt,Tante Fanny's erwt en muntbrij
Ik vond het geweldig