Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Pease Rudolph
Kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Zouten van tevoren creëert een pickle-crisp-kool die perfect is om te combineren met gewaagde smaken. Toegepast in de Amerikaanse testkeuken. Geplaatst voor het Comfort-café Summer '09.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Gooi de kool en 1 theelepel zout in een vergiet of grote zeef over een middelgrote kom. Laat staan tot de kool verwelkt, minimaal 1 uur of maximaal 4 uur. Spoel de kool onder koud stromend water (of in een grote kom met ijs) water bij onmiddellijk serveren). Duwen, maar niet persen, laten uitlekken; Dep droog met papieren handdoeken. (Kan worden bewaard in een zak met ritssluiting en 's nachts worden gekoeld.).
-
Roer limoensap, schil, olie, azijn, honing, komijn en cayennepeper in een middelgrote kom. Meng de kool en de rode peper in de dressing. Breng het op smaak met zout; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroentewortels, citroensap, olie-, koriander, zout, munt, koriander, ahornsiroop,wortel salade uit het Midden-Oosten
-
30 minGroentekool, spek, peper, ui,gebakken kool (somersize niveau 1)
-
30 minGroenteIsraëlische couscous, olie-, zout, olie-, maïs, ui, koriander, Karwijzaad, paprika, jalapenos, lente-uitjes, munt, limoen, olie-, rijst, honing, limoen, peper,Israëlische couscous en maïssalade
-
22 minGroenteolie-, wortels, citroen in, komijn, kaneel, zout, peper, koriander,Marokkaans-gekruide baby wortelen
Ik vond het geweldig