Kool en rookworst pasta

Name: kool en rookworst pasta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 60 liter olijfolie; 1 grote kop groene kool, versnipperd; zout en peper naar smaak; 400 gram rookworst, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de vlinderdas pasta door en breng aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 12 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, olijfolie en kool toe; breng op smaak met zout en peper; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Roer de worst en vlinderdas pasta erdoor; kook tot volledig verwarmd, ongeveer 5 minuten meer. Top met Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk.