Kool en rookworst pasta

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de vlinderdas pasta door en breng aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 12 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, olijfolie en kool toe; breng op smaak met zout en peper; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Roer de worst en vlinderdas pasta erdoor; kook tot volledig verwarmd, ongeveer 5 minuten meer. Top met Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk.