Gemarineerde biefstuk met barbecue

Name: gemarineerde biefstuk met barbecue
Cook time: 10 min
Total time: 505 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels honing; 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 130 liter plantaardige olie; 600 gram zijlapje

Mijn slager Harry op de Eastmoreland Grocery gaf me dit recept ongeveer 30 jaar geleden. Het is gemakkelijk te maken, maakt gebruik van gewone ingrediënten en is heerlijk gebarbecued of in de oven gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de sojasaus, honing, azijn, gember, knoflookpoeder en plantaardige olie.
Leg biefstuk in een ondiepe glazen of keramische schaal. Breng beide zijden van de biefstuk aan met een scherpe vork. Giet de marinade over de biefstuk en draai en bedek de andere kant. Bedek en koel 8 uur of overnacht.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Plaats het rooster op het hoogste niveau en borstel het licht met olie. Plaats steaks op de grill en gooi de marinade weg. Grill steak 10 minuten, een keer draaien of naar de gewenste gaarheid.