Waterbestendige rozemarijn kippenvleugels

Name: waterbestendige rozemarijn kippenvleugels
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 600 gram kippenvleugels, uit elkaar gesneden bij de gewrichten, vleugeluiteinden weggegooid; 10 takjes rozemarijn; 0,5 hele hoofd knoflook, gescheiden in kruidnagel - kruidnagel ongeschild en in vieren gedeeld; 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; 1 theelepel citroenpeper; 1 theelepel gekruid zout, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Leg de kippenvleugels, rozemarijn en knoflookteentjes op een vleesvrij bakblik en zorg ervoor dat de stukjes kip elkaar niet aanraken. Roer de olijfolie over de kip en de knoflook. Breng de vleugels aan alle kanten met de citroenpeper en het gekruide zout aan de kook. .
Bak in de voorverwarmde oven tot het kippenvlees niet langer roze is en het sap 35 tot 40 minuten helder is. Draai de vleugels ongeveer halverwege de kooktijd een keer om. Een thermometer die direct in het dikste deel van een vleugel wordt geplaatst moet minstens 70 graden (70 C) lezen.
Neem de bakplaat uit de oven en zet de grill van de oven op Hoog. Haal de knoflook en rozemarijn uit de bak en zet apart. Draai de vleugels opnieuw.
Kook de vleugels tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Garneer met de rozemarijntwijgen en knoflook om te serveren.