Zout en knoflook bagel chips

Name: zout en knoflook bagel chips
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dagen oude bagels; 80 liter olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel Italiaanse kruiden; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat; zout en peper naar smaak

Weet je niet wat te doen met die muffe bagels? Maak ze tot knapperige, zoute snacks! Deze bagel chips zijn zwaar voor de knoflook en de echte Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden geven ze een stevige smaak voor een bevredigend tussendoortje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een bakplaat in met olijfolie.
Snijd bagels in 1/3 centimeter dikke rondjes met een gekarteld mes. Schik ze in een enkele laag op de ingevette bakplaat. Roer in een kleine kom de olijfolie, knoflook, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas door elkaar. Gebruik een lepel of pasteiborstel om de gearomatiseerde olijfolie op de bagel chips aan te brengen. Als je begint te raken uit het mengsel, kun je een beetje meer olie toevoegen zonder enige smaak op te offeren. Seizoen de chips licht met zout en peper.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de frietjes lichtbruin zijn.Verwijder uit de oven en laat afkoelen.De frietjes worden krokant tijdens het afkoelen.