Koolbroodjes iii

Name: koolbroodjes iii
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 400 gram gemalen worst; 1 ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte witte rijst; 1/4 liter water; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 grote kop kool; 1 (907 gram) zuurkool zuur

Deze koolrollen zijn wat mijn moeder zonder tomatensaus maakte. Serveer met zure room.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het gehakt, de worst, de gehakte ui, rijst, water en zout en peper.
Breng een grote pan water aan de kook.Separate 12 tot 15 grote koolblaadjes van het hoofd, en leg ze in kokend water.Buil tot ze zacht zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten.Verwijder van water en zet opzij.
In het midden van elk blad, plaats een kleine hoeveelheid van het vleesmengsel. Vouw in de zijkanten, en rol op van de bodem.Secure met een tandenstoker.
Leg een laag zuurkool in de bodem van een grote pot. Schik de koolbroodjes in een enkele laag over de zuurkool. Bedek met de resterende zuurkool. Giet in voldoende water om de broodjes te bedekken. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 90 minuten sudderen. notulen.