Rijke pasta voor de arme keuken

Name: rijke pasta voor de arme keuken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (170 gram) droge spaghettinepakket; 8 eetlepels boter; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; cayennepeper (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook pasta gedurende 8 tot 10 minuten, of tot al dente; uitlekken.
Verwarm een koekenpan op een middelhoog vuur. Smelt de boter heel langzaam met knoflook om te voorkomen dat de knoflook verbrandt. Breng een salade op smaak met zout, versgemalen zwarte peper en peterselie. Garneer met cayennepeper naar smaak, indien gewenst.
Giet de pasta in de pan totdat deze goed bedekt is met boter.Verhoog de hitte tot medium en kook totdat de pasta is opgewarmd en een beetje van de boter heeft geabsorbeerd. Pas zo nodig kruiden aan met zout en peper. Houd de geraspte Parmezaanse kaas bij.