Koolrabi en wortelslaap

Name: koolrabi en wortelslaap
Yield: 6
Ingredients: 1 grote koolrabi, geschild, stengels afgesneden, geraspt; 1/4 kop paarse kool, versnipperd; 2 middelgrote worteltjes, geschild en geraspt; 1/2 rode ui, geraspt; 4 eetlepels fijngesneden koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml die gouden rozijnen bevat (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel ciderazijn; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel zout

Ingrediënten

1 grote koolrabi, geschild, stengels afgesneden, geraspt
1/4 kop paarse kool, versnipperd
2 middelgrote worteltjes, geschild en geraspt
1/2 rode ui, geraspt
4 eetlepels fijngesneden koriander

Een kop met een inhoud van
60 ml die gouden rozijnen bevat (optioneel)
Een kop met een inhoud van
60 ml die mayonaise bevat
1 eetlepel ciderazijn
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout

Bereiding

Combineer koolrabi, kool, wortelen, ui, koriander en rozijnen (indien gebruikt) in een grote kom. Klop de mayonaise, ciderazijn, suiker en zout in een kleinere kom. Meng de dressing over de slaw en mix tot volledig gecoat.Chill voor meerdere uren voor het serveren.