Koolrabi komkommer en tomatensalade

Name: koolrabi komkommer en tomatensalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote rode ui, fijngehakt; 2 ingelegde hete kersenpepers, gezaaid en fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels ciderazijn; 1 theelepel zout; 2,5 koolrabi, geschild en in centimeters gesneden; 2 grote gele tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 5 mini-komkommers, in centimeters gesneden; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander

Deze gekoelde, verfrissende salade is geweldig op warme dagen. Het heeft een mooie crunch en een heerlijke balans tussen zoete en pittige smaken. - Kristina Segarra, Yonkers, New York

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer 2-3 minuten of tot ze knapperig zijn. Voeg paprika en knoflook toe; kook 2 minuten langer. Roer in azijn en zout; verwijder van hitte.
Meng in een grote kom de koolrabi, tomaten en komkommers. Giet in uienmengsel; zachtjes gieten om te coaten. Hijs gedurende 1 uur. Pronk met koriander voor het opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het cyclische ketogene dieet alles wat u moet weten

microgroenten rode kool kunnen het risico op hart en vaatziekten verminderen

de 21 beste koolhydraatarme groenten

atriale fibrillatie natuurlijke en alternatieve behandelingen

heeft ijsbergsla eigenlijk voedingswaarde

Ik vond het geweldig

Koolrabi komkommer en tomatensalade

Deze gekoelde, verfrissende salade is geweldig op warme dagen. Het heeft een mooie crunch en een heerlijke balans tussen zoete en pittige smaken. - Kristina Segarra, Yonkers, New York

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies