Ingemaakte hete pepers

Name: ingemaakte hete pepers
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 grote zoete rode paprika's; 8 banaanpaprika's (ongeveer 400 gram); 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 8 teentjes knoflook, gepeld; 4 theelepels canola-olie; 3/5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met witte azijn; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 2 theelepels inmaakzout

Ik ben in de tachtig en hou nog steeds van mijn inlandse producten. Ik noem dit recept 'Summer in a Jar'. De paprika's hebben een mooie combinatie van pittige en pittige smaken. - Edna Clemens, West Branch, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Snijd rode en banaan paprika's in reepjes en gooi zaden weg.Pak paprika's in vijf hete 1/2 liter potten tot binnen 0,5 cm van de bovenkant. Maak de ui, knoflook en olie onder de potten.
Breng in een grote pan water, azijn, suiker en zout aan de kook. Schud het mengsel warm over het pepermengsel, laat 0,5 inch ruimte in. Verwijder luchtbellen en stel de kopruimte zo nodig af door er warme toe te voegen. Vuile randen. op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; gedurende 15 minuten verwerken. Verwijder potten en koel af.