Koolrabi voor de beginner

Name: koolrabi voor de beginner
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 koolrabi, kilogram klein, geschild en in centimeterstroken gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, versnipperd; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels pecannoten, geroosterd en grof gehakt; 0.25 theelepel citroenschil, fijn geraspt; 0.25 theelepel citroenschil, fijn geraspt; 1 eetlepel bieslook, geknipt; 1 eetlepel ongezouten boter

Dit recept komt uit de uitgave van Sept.16, 2008 van het gedeelte "Wonen" van onze lokale krant, "The Democrat and Chronicle" (aangepast van "In Praise of Pecans van June Jackson"). Ik heb nog nooit koolrabi geprobeerd, maar het is is beschreven als een lid van de koolfamilie, maar milder dan zijn neven uit broccoli en bloemkool. In het artikel staat: "pecannoten en honing accentueren de zoete kant van de groente". Ik heb dit nog niet gekookt, maar ben erop gebrand het te proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook op middelhoog vuur.
Voeg de koolrabi en wortel toe en kook vijf minuten of tot koolrabi zacht is.
Meng ondertussen honing, pecannoten, citroensap, citroenschil en bieslook in een kleine kom. Roer goed door elkaar en zet opzij.
Giet groenten af en doe het in een serveerschaal.
Top met het honingmengsel en de boter, roeren om te combineren.
Serveer onmiddellijk.
Om noten in een koekenpan te roosteren: kook ze ongeveer zeven minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, af en toe draaien om te voorkomen dat ze verbranden, totdat ze geurig en zichtbaar verduisterd zijn. Laat ze dan volledig afkoelen.

Blogs die misschien interessant zijn

bok choy hypothyroidism

5 dingen die u moet weten over de gezondheidsvoordelen van bok choy

bok choy nutrition 9 beste gezondheidsvoordelen

bok choy een top 3 voedzame groente die tegen kanker vecht

hoe bereid en gebruik ik bok choy

Ik vond het geweldig

Koolrabi voor de beginner

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies