Koreaanse bulgogi schaal

Name: koreaanse bulgogi schaal
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1 eetlepel sesamolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 60 liter water; 1/2 Aziatische peer, geraspt; 5 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 2,5 gember gember, gepeld en in blokjes gesneden; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat, of meer naar smaak; 1 hoofd romaine sla, gehakt of naar smaak; 1 komkommer, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden of naar smaak (optioneel); 1 eetlepel sesamzaadjes, of naar smaak (optioneel)

Als je van Koreaans eten houdt, moet je deze geweldige draai aan Bulgogi-rundvlees proberen! Bulgogi wordt meestal bereid met dun geschoren plakjes rundvlees, gemarineerd en met een vlam gelikt. Dit gerecht heeft daarentegen de heerlijke smaak die je kent en waar je van houdt, maar is gemaakt met gehakt en geserveerd als een rijstkom. Het hele recept is zonder zorgen en duurt maar een paar minuten. Je kinderen en vrienden zullen dol zijn op dit gezondere diner en je zult het gevoel hebben dat je in de straten van Seoul bent.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Verwijder het vet en gooi het weg.Gemeng in sesamolie.
Combineer bruine suiker, sojasaus, water, Aziatische peer, knoflook, gember, rode pepervlokken en zwarte peper in een keukenmachine. Blend tot het mengsel is gecombineerd maar nog steeds enigszins rul. Giet het mengsel in de koekenpan met het rundvlees en kook op middelhoog vuur tot het grootste deel van de verdampt, 7 tot 9 minuten.
Plaats 0,25 gerookte bruine rijst in de bodem van een afzonderlijke serveerschaal. Top met een portie rundvleesmengsel, sla, komkommer, rode paprika en sesamzaad. Herhaal met de rest van de rijst, rundvlees en toppings.