Koreaanse salade

Name: Koreaanse salade
Cook time: 15 min
Total time: 1470 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 liter slaolie; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die azijn bevat; zout en peper naar smaak; 2 eieren; 400 gram spek; 400 gram verse spinazie, gescheurd; 1 (113 gram) kan water kastanjes, uitgelekt en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse taugé; 8 paddestoelen, in plakjes gesneden

Ik heb deze salade al meer dan 30 jaar gemaakt en iedereen flipt erover.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom olie, suiker, ketchup en azijn. Breng op smaak met zout en peper. Dek af en ontspan minimaal 24 uur.
Plaats het ei in een pot met voldoende koud water om te dekken. Breng het aan de kook en haal het van het vuur. Bedek de pan en laat het ei 10 tot 12 minuten in heet water staan. Haal het water eruit, koel af, schil het en snijd het in plakjes.
Leg het spek in een koekenpan op middelhoog vuur en bak tot het gelijk bruin is. Giet af en brokkel af.
Meng in een grote kom eieren, spek, spinazie, waterkastanjes, taugé en champignons. Gooi de dressing net voor het opdienen.