Koreaanse tahoe (miso) soep

Name: Koreaanse tahoe (miso) soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 9/10 liter water; 3 eetlepels denjang (Koreaanse tahoe-pasta); 1 eetlepel knoflookpasta; 1/2 eetlepel dashi korrels; 1/2 eetlepel gochujang (Koreaanse hete peperpasta); 1 courgette, in blokjes gesneden; 1 aardappel, geschild en in blokjes; 100 gram verse champignons, in vieren gedeeld; 1 ui, gehakt; 1 (340 gram) pakket zachte tofu, in plakjes

Deze soep is smakelijk, heerlijk, gemakkelijk te maken en zit boordevol groenten! Dit is een heel eenvoudige Koreaanse soep gegeten met rijst en andere bijgerechten. Omvat tofu, groene pompoen, paddestoelen en uien. Echt Koreaans recept! Garneer met gesneden groene uien.

Ingrediënten

9/10 liter water
3 eetlepels denjang (Koreaanse tahoe-pasta)
1 eetlepel knoflookpasta
1/2 eetlepel dashi korrels
1/2 eetlepel gochujang (Koreaanse hete peperpasta)

1 courgette, in blokjes gesneden
1 aardappel, geschild en in blokjes
100 gram verse champignons, in vieren gedeeld
1 ui, gehakt
1 (340 gram) pakket zachte tofu, in plakjes

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, meng water, denjang, knoflookpasta, dashi en gochujang.
Aan de kook brengen en 2 minuten laten koken.
Roer in courgette, aardappel, champignons en uien en laat 5 tot 7 minuten koken.
tofu en kook tot tofu is geëxpandeerd en groenten zacht zijn..