Koriander boter zalm en groenten in perkament

Name: koriander boter zalm en groenten in perkament
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 filet zonder botten (ongeveer 200 gram); Een kop met een inhoud van 60 ml die prei bevat, dun gesneden; 1 wortel, julienned; 1 eetlepel korianderchutney (korianderchutney) of 1 eetlepel gepureerde verse koriander; 1 eetlepel ghee of 1 eetlepel boter; 1 eetlepel citroensap; vers gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter zout; perkamentpapier (een stuk van 38x51 centimeter)

Een snelle en gemakkelijke manier om een complete gastronomische maaltijd in een klein zakje te maken - Het perkament verzegelt de vochtigheid, waardoor de zalm zacht blijft en de groenten heerlijk smaakvol worden.

Ingrediënten

Bereiding

Een kant van het perkamentpapier, plaats 0,5 de boter.
Leg bovenop de boter gesneden prei en julienned-wortels.
Smeer chutney of korianderpuree op zalm en plaats de zalmfilet bovenop de groenten. Leg de resterende boter op de bovenkant. Pronk met verse gemalen peper en niet meer dan een centimeter zout.
Vouw de andere kant van het perkamentpapier over de zalm. Rol en knijp de randen samen om een strak verzegeld halvemaanvormig pakket te maken. Plaats het pakket op bakplaat en bak 15-25 minuten (afhankelijk van de dikte van de haas). uit de oven en laat 3-5 minuten zitten.
Om te serveren, plaatst u het pakket op een bord en maakt u twee schuine strepen op de bovenkant van het papier in de vorm van een X.
Peel back paper and enjoy!