Koriander-jalapeno hummus en tabouli (a la pita jungle)

Name: koriander-jalapeno hummus en tabouli (a la pita jungle)
Cook time: 15 min
Total time: 25 h 15 min
Yield: 5 , 5
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die quinoa bevat; 130 liter water; 1 bos verse peterselie, fijngehakt (in dit gerecht geef ik de voorkeur aan de textuur van de gekrulde peterselie); 4 grote groene uien, gehakt; 1,5 citroenen, sap van; 1 eetlepel olijfolie; 2,5 centimeter zwarte peper; 1 koffielepel koosjer zout; 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt maar sap van een kan gereserveerd worden; 2 grote teentjes knoflook; 2 limoenen, sap van; Een kop met een inhoud van 80 ml die tahinepasta bevat; 1 koffielepel koosjer zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel komijn; 1 eetlepel olijfolie; 2 grote jalapenos; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse koriander (ongeveer 0,5 een bos); 5 volkoren pitabroodje; 2 komkommers, in plakjes

Ik ben verslaafd aan dit gerecht bij een lokale pita keten en moest het thuis opnieuw maken. De smaakcombinaties zijn niet van deze wereld; alles is pure hemel, ik maak geen grapje! Mijn smaakpapillen hebben nog nooit zo'n opwinding meegemaakt. Dit is een vegetarisch recept dat niet-vegetariërs tevreden zal stellen (mijn man en ik zijn allebei vleeseters). Pita Jungle gebruikt bulgur in hun tabouli (die traditioneel is) maar ik gebruik quinoa in de mijne, om het eiwit een beetje op te peppen, en ik kan het verschil in smaak niet vertellen. Spreptijd omvat de aanbevolen 24-uurs "marinate" -tijd voor de tabouli. Het hummusrecept is een variatie op mijn Recept 436722.

Ingrediënten

Bereiding

Tabouli :.
Plaats quinoa in een fijnmazige zeef.
Spoel verschillende keren, wrijf de korrels tegen elkaar om de bittere buitenlaag te verwijderen.
Plaats water en quinoa in een kleine pan.
Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur lager en laat het afdekken.
Kook 10 tot 15 minuten of tot al het water is opgenomen.
Laten afkoelen.
Als de quinoa volledig is afgekoeld, meng je met de rest van de ingrediënten.
Koel gedurende minstens een uur of een nacht.
Hummus :.
Voeg alle ingrediënten, behalve het gereserveerde sap van de kousebandboon, toe aan de werkkom van uw keukenmachine.
Verwerk tot alles goed gemengd is.
Terwijl de processor nog loopt, voegt u langzaam gereserveerd kannbansensap toe via de toevoerkoker tot de gewenste consistentie is bereikt.
Serveren:.
Verdeel de hummus gelijkmatig over 5 borden.
Verdeel de tabouli ook in 5 porties en plof in het midden van elke plaat bovenop de hummus.
Serveer met pita's en in plakjes gesneden komkommers.

Blogs die misschien interessant zijn

natuurlijke manieren om cholesterol te verlagen

de voordelen van cholesterol hoe hdl niveaus te verhogen

10 tips om cholesterol te verlagen met uw dieet

glutenvrij gaan voor ms hier zijn 6 eenvoudige recepten

cholesterol kan het te laag zijn

Ik vond het geweldig

Koriander-jalapeno hummus en tabouli (a la pita jungle)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies