Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ALLEYCAT26
Koriander-limoen kippensoep
Dit is een heerlijke maaltijd met één pot die alleen het ticket is op koude, bewolkte dagen. De smaken brengen het zonnige zuidwesten in herinnering.Ik voeg meestal extra kruiden toe aan dingen, maar dit was perfect zoals het is. Ik vond het geweldig, maar zo heeft mijn 3-jarige! Van Chatelaine, november 2010.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie, verdeeld
- 15 centimeter tortilla's, in hapklare repen gesneden
- 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 2 paprika's, gehakt
- 2 selderieribben, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 0.25 theelepel chili vlokken
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 kippenbouillonblokje
- 2 kipfilets of 4 kippendijen, zonder bot, zonder vel, overtollig vet ingekort
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die bevroren maïs bevat
- 1 limoen, voor wiggen
-
Een kop met een inhoud van130 ml die koriander bevat, grof gesneden
Bereiding
-
Verwarm een zeer grote, brede pan op medium. Voeg 2 theelepel olie toe (of spuit gewoon). Voeg tortillareepjes toe en kook, vaak roerend, tot geroosterd, 2-3 minuten. Haal het papier weg.
-
Voeg de resterende 1 theelepel olie toe aan de pan. Voeg de prei toe en bak, vaak roerend, tot lichtjes zacht, ongeveer 1 minuut.Voeg pepers en selderij toe.Kook tot groenten beginnen te karameliseren, ongeveer 12 minuten.Voeg knoflook toe en kook 1 minuut meer.Rooster 3/4 liter water en de specerijen.Verhoog de hitte en breng aan de kook. Voeg bouillonblokje toe, roer tot het is opgelost. Voeg de kip toe.Verlaag de hitte en laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 6 minuten.
-
Kip naar snijplank verwijderen. Gebruik twee vorken en rasp de kip. Roer dan samen met de maïs in de soep.Kook tot de maïs warm is, ongeveer 2 minuten.Hart in sap van een halve limoen, samen met koriander. Serveer de soep met limoenwiggen en garneer met tortillastroken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
490 minOne Dish Mealrundvlees borst, komijn, knoflook poeder, paprika poeder, honing, Cayenne peper, peper, dille, zout, appelazijn, maïs tortilla's,gemakkelijke tex-mex borst -
45 minOne Dish Mealtonijn, kaas, paddestoel, peper, peper, toastjes,een andere tonijnbraadpan -
75 minOne Dish Mealkippenborsten, zout, spek, spinazie, sjalot, Boerderij kruiden, Cayenne peper, paprika poeder, meel, bouillon, macaroni, yoghurt,mac en paprikash rsc -
85 minOne Dish Mealsumak, zout, peper, nootmuskaat, kaneel, citroen, braden kip in vieren, ui, olie-, kippenbouillon, brood, pijnboompitten,musakhan (gebakken kip over brood)
Ik vond het geweldig