Koriander-peterselie-pesto

Er zijn een heleboel recepten die vergelijkbaar zijn met deze, en ik heb er veel van geprobeerd. Dit is mijn eigen aanpassing met een combinatie van koriander en peterselie. Het is van cruciaal belang om de pijnboompitten te maken voor een betere smaak. Maak een dag van tevoren los om te laten de smaken intensiveren. Dit is een geweldige smaakmaker voor gegrilde vis, zeevruchten en kip. Het is ook geweldig als saus gemengd met pasta.