Korrelvrije paleowafjes met kokosmeel

Name: korrelvrije paleowafjes met kokosmeel
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: wafels:; 2 eetlepels arrowroot bloem; 1 schep proteïnemoeder van de tijgernoot; 2 eetlepels arrowroot bloem; 2 eetlepels arrowroot bloem; 1 kleine banaan; 2 eetlepels versnipperde kokosnoot; 1/2 sinaasappel, geperst; 1 1/2 eetlepels water; 1 eetlepel ahornsiroop; 1 1/2 eetlepels appelciderazijn; 1 1/2 eetlepels zuiveringszout; toppings:; 1/2 papaja, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden; 2 gedroogde vijgen, gesteeld en in plakjes; 2 eetlepels versnipperde kokosnoot; 1 eetlepel geschoren donkere chocolade

Als u traditionele wafels wilt omzetten in een korrelvrije paleo-behandeling, dan is dit recept gemaakt met kokosmeel iets voor u! Ik heb deze gemaakt op een warme zondagochtend in Laguna Beach, toen ik bezig was met het opzetten van een snelle zelfgemaakte brunch die gezonder was dan de wafels die je krijgt als je uit eten gaat in een restaurant. Ik vind het maken van je eigen eten altijd de beste optie om behoud je gezonde eetgewoonte, dus meestal eet ik thuis en neem alleen een drankje als ik buiten ben. Deze paleowafjes zijn een winnaar: ze zijn vrij van granen, zuivel en eieren en ze hebben een heerlijke smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer maniokmeel, proteïnepoeder, kokosmeel en pijlwortelbloem; Meng goed.
Combineer banaan, kokosmelk, sinaasappelsap en water in een blender; mix tot een gladde massa. Breng het over het bloemmengsel; voeg ahornsiroop toe en meng goed. Voeg appelazijn en bakpoeder toe; mix tot het beslag goed is gecombineerd.
Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant. Giet het beslag in 0,5; kook tot ze goudbruin zijn en het strijkijzer stopt met stomen, ongeveer 5 minuten. Bestrijk elke wafel met papaja, vijgen, geraspte kokosnoot en geschaafde chocolade.