Ontbijtbrood met citroen

Name: ontbijtbrood met citroen
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Brood:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; 190 liter plantaardige olie; 3 eieren; 1/2 theelepel citroenextract; 1/2 theelepel citroenextract; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; Glazuur:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 eetlepel water, of indien nodig; 1/2 theelepel citroenextract

Ik was op zoek naar een recept voor citroenen en vond er verschillende. Na verschillende herzieningen is dit het lekkerste en meest vochtige brood dat ik bedacht; het heeft variaties van smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een broodvorm in.
Roer 3/8 liter suiker, appelmoes, olie en eieren samen in een kom; voeg citroenschil en 1 theelepel citroenextract toe. Giet de melk in het appelmoesmengsel en roer.
Klop het meel, het bakpoeder en het zout samen in een kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het appelmoesmengsel; roer tot goed gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot de tandenstoker in het midden van het brood is geplaatst, ongeveer 75 minuten schoon. Laat het brood 10 minuten rusten in de pan alvorens het in een rooster te laten afkoelen.
Klop 130 liter suiker, water en 0,5 theelepel citroenextract samen in een steelpan op middelhoog vuur tot de suiker is gesmolten en heeft een dikke glazuurconsistentie, 1 tot 2 minuten. Prik verschillende gaten in de bovenkant van het warme brood en bestrijk het glazuur over het brood. .