Korstloze spinaziequiche (vetarm)

Name: korstloze spinaziequiche (vetarm)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels koolzaadolie; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 1 (284 gram) verpakte bevroren spinazie, ontdooid en uitgelekt; Een beker met een inhoud van 80 ml die vetvrije kwark bevat; 1 groot ei; 1 groot ei; Een beker met een inhoud van 80 ml die vetvrije kwark bevat; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel nootmuskaat

Ik vond dit op internet, denk ik op een Cabot-kaaswebsite, wanneer ik op zoek ben naar een manier om wat overgebleven eiwitten te gebruiken. Ik vind het leuk voor ontbijt of brunch met fruitsalade, maar het kan gemakkelijk een bijgerecht zijn voor het avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe en bak 5 minuten onder roeren of tot het licht doorschijnend is.
Voeg spinazie toe en roer tot het vocht is verdampt, ongeveer 3 minuten langer.
Strooi de kaas gelijkmatig in centimeter taartplaat bekleed met kookspray.
Top met spinazie mengsel.
In een middelgrote kom eiwit, ei, kwark, cayennepeper, zout en nootmuskaat samen kloppen.
Giet het eimengsel gelijkmatig over de spinazie.
Bak op 375 ° F gedurende 30 tot 40 minuten of tot het is gezet.
Laat 5 minuten staan, snij in partjes en serveer.