Koude bonen

Name: koude bonen
Total time: 500 min
Yield: 48
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die dragonazijn bevat; 1/2 liter water; 4 (Een kom met een capaciteit van 1/2 liter inhoud) inblikkende potten met deksels en ringen; 900 gram verse groene bonen, gespoeld en bijgesneden; 4 takjes verse dille; 1 theelepel selderijzaad, verdeeld; 1 theelepel mosterdzaad, verdeeld; 1 koffielepel geplette rode paprikavlokken, verdeeld; 1 eetlepel hele zwarte peperkorrels, verdeeld; 4 teentjes knoflook, geschild en in de lengte in de lengte gesneden; 1/2 theelepel zout, of zoals nodig

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die dragonazijn bevat
1/2 liter water
4 (Een kom met een capaciteit van 1/2 liter inhoud) inblikkende potten met deksels en ringen
900 gram verse groene bonen, gespoeld en bijgesneden
4 takjes verse dille
1 theelepel selderijzaad, verdeeld

1 theelepel mosterdzaad, verdeeld
1 koffielepel geplette rode paprikavlokken, verdeeld
1 eetlepel hele zwarte peperkorrels, verdeeld
4 teentjes knoflook, geschild en in de lengte in de lengte gesneden
1/2 theelepel zout, of zoals nodig

Bereiding

Roer de dragonazijn en water door elkaar in een kom.
Verpak elke pot met sperziebonen zodat ze zonder spatten op hun plaats blijven staan. Breng in elke pot 1 takje verse dille, 0,25 theelepel selderijzaad, 0,25 theelepel mosterdzaad, 0,25 theelepel rode pepervlokken, 8 tot 10 hele zwarte peperkorrels en 2 teentjes knoflookteen. Prik in elke pot een centimeter zout.
Vul de rest van de ruimte in de potten met het dragon azijn-watermengsel, plaats de deksels op de potten en koel ze een nacht in de koelkast.