Koude lychee, mango soep gegarneerd met munt

Dank aan mijn zuster Theresa. Ik kwam met dit recept. Ik maakte dit als een dressing voor een salade die zo goed was dat ik het gewoon koud at. Geweldig voor die warme zomerdagen waarop je niet wilt koken. Gewoon mixen en drinken! De vrucht is ovaal geschild, hartvormig of bijna rond, 2,5 tot 3,75 centimeter lang. Het eetbare gedeelte is wit, doorschijnend, stevig en sappig. De smaak is zoet, geurig en heerlijk.