Koulourakia smyrneika (smyrna-koekjes)

Name: koulourakia smyrneika (smyrna-koekjes)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met bloem, gezeefd; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 170 gram boter, gesmolten; 85 gram melk, lauwwarm; 1/2 theelepelspiegel die ammoniak bakken; 1 geklopt eiwit; 1 eetlepel vanille-extract; 1 geklopt eiwit

Deze koekjes worden traditioneel gemaakt door de Grieken van Smyrna en hun nakomelingen. Ze zijn heerlijk om te hebben met koffie en / of thee. Het bakken van ammoniak kan worden gekocht bij drogisterijen in Noord-Amerika. De opbrengst die ik noem is willekeurig, omdat het afhankelijk is van de vorm en grootte van de koekjes die je maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem in een grote kom. Maak een put in het midden en voeg gesmolten boter, eieren, zout, suiker en vanille toe. Los het bakken van ammoniak in de melk op en voeg dat toe aan het bloemmengsel.
Kneed de ingrediënten goed door elkaar tot je een zacht, plooibaar deeg hebt.
Vorm het deeg in vormen naar keuze. De vormen, vlechten en slakken zijn populair in Griekenland.
Leg ze op een ingevette bakplaat, of met perkament omzoomde of silpat en bestrijk ze met losgeklopt eiwit.
Bak gedurende 20 minuten op 190 graden (180C).
Opmerking: als u een 'zachte' bloem kunt vinden die geschikt is voor het maken van gebak, wordt uw koulourakia authentieker.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolie voor huidverlichting

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

voordelen van olijfolie voor uw gezicht

Ik vond het geweldig

Koulourakia smyrneika (smyrna-koekjes)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies