Squashy banaan bakken

Ik had gepureerde pompoen nog in de vriezer van de herfst en wilde er iets mee doen. Dit is wat ik bedacht. Ik gebruikte dit als bijgerecht, maar de rijpe bananen voegen genoeg zoetheid toe aan dit gerecht dat het kan worden gebruikt als een dessert zonder toevoeging van suiker. Elk type squashpuree kan hiervoor worden gebruikt, inclusief ingeblikte pompoen. Mijn jonge kinderen en mijn kieskeurige echtgenoot vonden dit genoeg om het de volgende nacht weer te hebben.