Krab gefrituurde rijst

Name: krab gefrituurde rijst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1/3 liter water; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 groene uien, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 eetlepel witte suiker; 2 theelepels zout; 1 ei, geslagen; 100 gram gekookt krabvlees; 3 groene uien, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte koriander; 1/2 komkommer, in plakjes; 1 limoen, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de rijst en het water in een pan en breng aan de kook. Verminder hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Kook en roer de uien en knoflook in de hete olie tot ze gaar zijn. Meng de rijst, suiker en zout en kook 5 minuten, tot alles goed gemengd is. Roer het ei erdoor tot de rijst is bedekt. Verhoog de hitte naar hoog en mix het krabvlees, groene uien en koriander. Blijf 2 tot 5 minuten koken totdat de krab is opgewarmd. Garneer met de plakjes komkommer en limoen om te serveren.