Krachtige gebeitst pepers

Name: krachtige gebeitst pepers
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 quarts, 60
Ingredients: 765 gram gemengde pepers, goed gewassen en gedroogd; 6 teentjes knoflook, gepeld; 2 verse laurierblaadjes; 1/2 theelepel hele zwarte peperkorrels; Een kom met een inhoud van 1 liter met witte wijnazijn (ten minste 5 procent zuurgraad); 1/4 liter gefilterd water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel grof zeezout

Dit zijn een mix van zoete kersen, hete jalapenos, echte hete ghost chilis, serrano's en en milde pepperoncini's.Straf in je favorieten.

Ingrediënten

765 gram gemengde pepers, goed gewassen en gedroogd
6 teentjes knoflook, gepeld
2 verse laurierblaadjes
1/2 theelepel hele zwarte peperkorrels

Een kom met een inhoud van
1 liter met witte wijnazijn (ten minste 5 procent zuurgraad)
1/4 liter gefilterd water
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
1 theelepel grof zeezout

Bereiding

Snij peperstelen in.Divide paprika's, knoflook, laurierblaadjes en peperkorrels onder 2 glazen potten van gesteriliseerde kwaliteit.
Breng azijn, water, suiker en zout aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook tot de suiker is opgelost. Giet heet beitsen over de pepers, laat de kopruimte van de centimeter op de bovenkant. Kan 15 minuten in waterbad.