Kreeft avocado salade

Name: kreeft avocado salade
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (900 gram) kreeft; 3 eetlepels witte wijnazijn; 3 eetlepels canola-olie; 1/2 theelepel sojasaus; 0.25 theelepel geraspte verse gember; 2,5 centimeter witte suiker; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 avocado, in stukjes gesneden

Deze koude kreeftavocado salade is heerlijk op zichzelf of samen met een tomaat, mozzarella en basilicum salade en een koud glas Chardonnay.

Ingrediënten

1 (900 gram) kreeft
3 eetlepels witte wijnazijn
3 eetlepels canola-olie
1/2 theelepel sojasaus

0.25 theelepel geraspte verse gember
2,5 centimeter witte suiker
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 avocado, in stukjes gesneden

Bereiding

Vul een grote pot met 5 centimeter water; Breng aan de kook. Voeg kreeft toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Spoel het vlees uit, koel het af en snijd ze in stukjes.Chill gedurende minstens 15 minuten.
Meng azijn, olie, sojasaus, gember, suiker, zout en peper samen om de dressing te maken.
Meng gekoelde kreeft met het verband en meng voorzichtig avocado. Koel Serveren.