Kroatische prietsoep

Name: Kroatische prietsoep
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 250 g prei; 1 eetlepel olijfolie; 8 g bloem; 2 g knoflook (of 1 teentje knoflook); 40 g Zwitserse kaas; 40 g Zwitserse kaas; 200 g brood; 20 g boter; zout; peper; 1200 ml water

Deze soep ligt heel dicht bij de Franse uiensoep.Verschil is dat je het niet in een oven hoeft af te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Was en snijd prei in dunne rondjes.
Bak de prei in olijfolie gaar en voeg dan bloem toe. Bak het 2 minuten en voeg water toe, eerst weinig om romige saus te maken en dan soep te maken.
Voeg het hele teentje knoflook toe en verwijder na 1 uur koken. Breng het op smaak met zout en peper. Bak 1 tot 1, 5 uur bij zacht vuur.
Snijd intussen het brood in kleine blokjes en bak het op de boter tot het krokant is.
Verpletter en bak pijnboompitten zonder enig vet op braadpan tot zij bruinachtig worden.
Snij Zwitserse kaas in blaadjes (2 mm dun).
Leg voor het opdienen brood en pijnboompitten in een bord en bedek met Zwitserse kaas. Giet de soep over brood en kaas en besprenkel met parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Kroatische prietsoep

Deze soep ligt heel dicht bij de Franse uiensoep.Verschil is dat je het niet in een oven hoeft af te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies