Krokante bladpan gnocchi en groenten

Name: krokante bladpan gnocchi en groenten
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram verse, houdbare of diepgevroren aardappelgnocchi; 1 (340 gram) zakje gemengde paprika's (of 5 middelgrote paprika's), gesneden in centimetrische brokken; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met druiven- of cherrytomaatjes; 2,5 kleine rode ui, in centimetrische stukjes gesneden; 4 teentjes knoflook, verbrijzeld; 1 theelepel grof gehakte verse rozemarijnblaadjes; 1/4 theelepel koosjer zout; Vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels grof gesneden verse basilicumbladeren; Geraspte Pecorino Romano of Parmezaanse kaas, voor het serveren

Ingrediënten

400 gram verse, houdbare of diepgevroren aardappelgnocchi
1 (340 gram) zakje gemengde paprika's (of 5 middelgrote paprika's), gesneden in centimetrische brokken
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met druiven- of cherrytomaatjes
2,5 kleine rode ui, in centimetrische stukjes gesneden
4 teentjes knoflook, verbrijzeld
1 theelepel grof gehakte verse rozemarijnblaadjes

1/4 theelepel koosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels grof gesneden verse basilicumbladeren
Geraspte Pecorino Romano of Parmezaanse kaas, voor het serveren

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verwarm tot 230 graden. Leg een omrande bakplaat op met bakpapier.
Plaats de gnocchi, paprika's, tomaten, ui, knoflook, rozemarijn, zout en een paar royale zwarte peper in een grote kom. Braad met de olie en meng voorzichtig om te combineren. Spreid het gnocchi-mengsel gelijkmatig uit op de voorbereide bakplaat .
Rooster, halverwege roerend, tot de gnocchi mollig zijn en de groenten zacht en gekarameliseerd zijn, in totaal 18 tot 20 minuten.
Schep het gnocchi en het groentemengsel in afzonderlijke kommen en garneer elke kom met de basilicum en de geraspte kaas.