Krokante cayenne cocktail meerval

Name: krokante cayenne cocktail meerval
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: 900 1 gram meervalfilets of 900 1 gram meervallen; 2 belangrijke limoenen (of 1 gewone limoen); 1 theelepel cayenne chili pepervlokken (ook wel gemalen rode paprika); 2 eetlepels vermout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel komijn; zout en peper; olijfolie; olijfolie

Ga naar het zuiden voor een wintervakantie zonder je keuken te verlaten! De helderheid van limoen combineert met net voldoende cayennepeper om deze draai aan een zuiderse favoriet te geven, afgezien van het gewone visdiner. Zet wat strandmuziek op en begin aan het koken.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de meerval met de schil van één limoen, het sap van beide limoenen, de cayenne vlokken en de vermout. Laat ongeveer 1 uur marineren.
Giet meerval goed af.
Verwarm 1,25 centimeter olie, half olijf en half canola, in een koekenpan op middelmatig tot middelhoog (wanneer u klaar bent, zal een druppel water sissen, maar de olie is niet heet genoeg om te roken).
Klop het ei in melk in een ondiepe kom.
Combineer een kopje met een inhoud van 60 ml met bloem met zout en peper naar smaak.
Combineer de resterende droge ingrediënten in een plastic zak.
Doop elk stukje vis in het meel en dan in het ei/melkmengsel. Schud in paneerzak tot ze goed gecoat zijn.
Bak de stukken in de hete olie tot de eerste kant bruin is. Verdraai de stukken niet in de pan. Draai en verkleur de andere kant. Herhaal tot alle partijen klaar zijn.
Serveer met hete saus, extra cayenne pepervlokken, limoenwiggen en citroenwiggen aan tafel.
Ik raad aan om de maaltijd af te maken met gebakken zoete aardappelen en koolsla.
Opmerking: de meerdagige meerval van de boerderij is bijna nooit modderig, maar als de jouwe wild gevangen wordt, zal de marinade van kalk en vermout het probleem oplossen.

Blogs die misschien interessant zijn

3 gezondheidsvoordelen van meerval die het eten waard maken

is meer gekweekte meerval goed voor u

voedingswaarden voor meervallen

kunnen we meervallen eten

Ik vond het geweldig

Krokante cayenne cocktail meerval

Ga naar het zuiden voor een wintervakantie zonder je keuken te verlaten! De helderheid van limoen combineert met net voldoende cayennepeper om deze draai aan een zuiderse favoriet te geven, afgezien van het gewone visdiner. Zet wat strandmuziek op en begin aan het koken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies