Krokante gouden forel op geurende Basmati rijst met chili vinaigrette

Name: krokante gouden forel op geurende Basmati rijst met chili vinaigrette
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: verse korianderstam, voor garnering; 1 eetlepel gehakte groene ui; 1 eetlepel geraspte gember; 1 eetlepel gesneden sjalot; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 1/2 theelepel witte sesamzaadjes; 1/2 theelepel witte sesamzaadjes; 1 eetlepel rode chilipasta (sambal oelek); 2 eetlepels honing; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gekookte basmatirijst, afgekoeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; plantaardige olie, om te braden; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; zout; grond zwarte peper; 2 regenboogvlinder met butterflies (gemakkelijker te hanteren als hij in 4 filets wordt gesneden); plantaardige olie, om te braden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gekookte basmatirijst, afgekoeld; 1 theelepel gehakte verse basilicum; 0.25 theelepel gehakte verse tijm; 0.25 theelepel gehakte verse oregano; 1 eetlepel boter; verse korianderstam, voor garnering

Maak en deel deze knapperige gouden forel op geurige basmatirijst W / Chili Vinaigrette recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor het bereiden van vinaigrette:> Combineer koriander, groene uien, gember, sjalotten, knoflook, sesamzaad, chili pasta, honing, azijn, sojasaus en olie in een middelgrote kom; klop om goed te mengen. Opzij zetten. De vinigrette kan van tevoren worden klaargemaakt om de smaken te verbeteren; klop voor het serveren. (Maakt ongeveer een schaal met een inhoud van 3/8 liter bevat.).
Voor het bereiden van forel en rijst: Roer bloem, maizena, 1,5 theelepel zout en 1 theelepel peper bij elkaar. Doop forel in bloemmengsel, dek zacht, maar volledig.
Verwarm ongeveer 1/3 centimeter olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; als de olie warm is, voeg dan forel toe, met de velzijde naar beneden en bak ongeveer 2 minuten. Draai en bak ongeveer 2 minuten langer, tot het gaar is.
Terwijl vis kookt, combineer in een tweede koekenpan rijst, basilicum, tijm, oregano, zout en peper naar smaak en boter; kook en roer tot het heet is, ongeveer 5 minuten. Breng het rijstmengsel in het midden van 2 serveerschalen aan en creëer zo veel mogelijk hoogte. Rasp forel op de rijst. Bordeauxvinaigrette rondom rijst; garneer met cilantro-sprigs.Serveer onmiddellijk.Koel de overgebleven vinaigrette in voor later gebruik.