Krokante karnemelkwafels

Deze wafels zijn GEWELDIG! Ze zijn zo knapperig, je gelooft het niet. TIP: Koel restjes en vries in. Zet de wafels direct op het ovenrooster op 350 F. en bak ze 5-7 minuten.

Bereid het beslag voor en zet het in de koelkast minstens 8 uur voor het bakken - de hele dag door om wafels te hebben voor het avondeten (probeer het eens onder ijs), OF 's nachts om ze te laten ontbijten.
Maak het beslag 's ochtends OF' s avonds :.
Meng en klop de droge ingrediënten in een grote kom samen: bloem, gist, suiker en zout. Combineer de gesmolten boter en melk (of karnemelk). Voeg het mengsel toe aan de droge ingrediënten. Klop eieren en vanille samen in een aparte kleine kom. Voeg het ei-vanillemengsel toe aan het andere mengsel en klop tot alles goed gemengd is. Bedek met plasticfolie en blijf in de koelkast tot morgenochtend.
Die avond OF volgende ochtend :.
Bereid wafelijzers zoals gebruikelijk. Bekleed het beslag om het te laten leeglopen (het moet gezwollen en schuimig zijn) .Voeg toe aan het wafelijzeren op dezelfde manier als je andere beslag zou gebruiken, in aanmerking nemend dat dit beslag meer zal stijgen dan slagmensen die bakpoeder gebruiken in plaats van gist.
Maakt 4-6 grote ronde wafels.
OPMERKING: Dit recept is gemakkelijk te maken met melk OF karnemelk.