Fruitflips

Name: fruitflips
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 pancakes, 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1 1/2 eetlepels melkpoeder; 1 ei; 130 liter water; 1 eetlepel gesmolten boter; citroenwig, serveren; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die cashewnoten bevat, in stukjes gesneden (kan worden geroosterd of gezouten); citroenwig, serveren; ahornsiroop, om te serveren

Deze pannenkoeken kunnen worden geserveerd voor het ontbijt of als dessert, met een grote klodder karamel- of vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, suiker en melkpoeder.
Maak een put in het midden en klop het ei en water in de pan (voeg iets meer dan 130 liter water toe als je een dunnere mix wilt).
Roer de gesmolten boter, geraspte citroenschil, rozijnen en de gehakte cashewnoten erdoor.
Vet een antikleefpan licht in en verhit tot een medium temperatuur.
Schep enkele eetlepels beslag in de pan en kook totdat er bellen op het oppervlak verschijnen en de pannenkoek eronder bruin is.
Keer om en kook ongeveer een minuut aan de andere kant; Herhaal met rest van het mengsel.
Serveer met ahornsiroop en partjes citroen en/of een bolletje ijs of room als dessert.
Maakt 4-6 pannenkoeken.