Krokante oven beef-and-bean tostadas

Name: krokante oven beef-and-bean tostadas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 gram gehakt; 1/2 theelepel knoflookzout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete ui, of meer naar smaak; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn, of naar smaak; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 200 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete ui, of meer naar smaak; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Tostada-schalen:; 6 maïstortilla's; 2 eetlepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bonen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bonen bevat; garnituren:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde sla of naar wens; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 1 tomaat, in blokjes gesneden

Een gezondere manier om tostada's te maken en beter te proeven. Het simpele geheim van het maken van knapperige tostadas is het bakken van maïstortilla's in plaats van braden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng knoflookzout, uipoeder, knoflookpoeder, komijn en zwarte peper samen in een kleine kom.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer rundvlees, ui en knoflook in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig zijn, 5 tot 7 minuten; vet afvoeren en weggooien. Blijf warm tijdens het bereiden van tostada schelpen.
Borstel olie over beide kanten van tortilla's en schik op een bakplaat.
Bak tortilla's in de voorverwarmde oven tot ze knapperig aan de bovenkant zijn, ongeveer 5 minuten. Snij tortilla's en bak ze door tot de andere kant chips, 2 tot 3 minuten meer.
Verwarm de bonen opnieuw in een steelpan op middelhoog vuur, regelmatig roerend tot heet, ongeveer 5 minuten (zie Cook's Note).
Verdeel de gebakken bonen tussen tostada's en verdeel ze over één kant van elk; lepel gemalen rundvleesmengsel over de bonen. Bestrooi elke tostada met sla, Cheddar-kaas en in blokjes gesneden tomaat.