Krokante ovengeroosterde rozemarijnkip met worst en aardappelen

Name: krokante ovengeroosterde rozemarijnkip met worst en aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 400 gram braadworst links, gesneden in plakjes van 1,25 centimeter; 1.1 kilo stukjes kip; 2,5 centimeter koosjer zout naar smaak; 900 gram aardappelen, in centimetrische brokken gesneden; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2,5 eetlepels verse rozemarijnblaadjes, gehakt; 1 theelepel rode wijnazijn

Ik heb al mijn kookkunsten moeten aanpassen om alles te vermijden dat brandend maagzuur kan veroorzaken. Er zijn zoveel dingen die ik niet kan eten, ik stond op het punt om ooit iets lekkers te bedenken dat ik kon koken. Na veel browsen kwam ik met dit fantastische recept. Al mijn vrienden maken nu dit recept, dus het is niet alleen voor patiënten met brandend maagzuur! Natuurlijk kun je altijd knoflook of ui toevoegen, maar ik garandeer je dat je ze niet zult missen! Ik gebruik meestal kippendijen en de enige worst die ik kan eten is braadworst, maar Italiaans zou natuurlijk lekker zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Maak een grote ovenschaal met kookspray.
Giet de helft van de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de braadworst in de hete olie tot ze aan beide kanten bruin is, ongeveer 5 minuten; opzij zetten. Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en zet terug op warmte; bruin de stukjes kip in de hete olie 7 tot 10 minuten; breng op smaak met zout tijdens het koken; zet opzij en breng de koekenpan weer aan. Verwarm de aardappelen in de pan totdat ze lichtbruin zijn. Bestrijk aardappelen, kip en braadworst in de voorbereide ovenschaal; breng op smaak met zout en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie; bestrooi met ongeveer de helft van de fijngehakte rozemarijn.
Rooster in de voorverwarmde oven 15 minuten. Draai elk stuk kip om en roer de aardappelen en worst. Spreid de overgebleven rozemarijn en de rode wijnazijn over het gerecht; kook nog eens 15 minuten.