Krokante wontons

Wontons zijn gemakkelijk te maken, en de kenmerkende Aziatische smaken van de varkensvulling maken ze een voorgerecht waar iedereen naar hunkert.

Combineer varkensvlees, waterkastanjes, groene uien, sojasaus, maïszetmeel, zout en gember in een middelgrote kom; meng goed. Plaats 0,5 theelepel varkensvleesmengsel in het midden van elke wonton-huid. Vouw wonton-huid over het vullen om een driehoek te vormen. Draai de bovenkant van de driehoek naar beneden om aan de vouw te voldoen. Draai om; bevochtig 1 hoek met water. Overlap tegenover hoek over vochtige hoek; druk stevig samen.
Verhit de olie in de wok of grote steelpan op middelhoog vuur tot 190 graden.Deep-fry wontons, een paar per keer, 2 tot 3 minuten, of tot ze bruin en knapperig zijn.Drain op papieren handdoeken.Zorg ervoor warm met ketchup en mosterd of zoetzure saus, zoals gewenst.