Kruid gezouten varkenslende met gedroogde vruchten en pistache vulling

Name: kruid gezouten varkenslende met gedroogde vruchten en pistache vulling
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Herb Salt:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Diamond Crystal® Kosher Salt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel gehakte verse tijm; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; 2 teentjes knoflook, gehakt; Gevulde varkenslende:; 1 (1,3 kilogram) uitgebeend varkenslende gebraden, butterflied; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte geroosterde pistachenoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die gezoete gedroogde veenbessen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gouden rozijnen bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie, of meer als dat nodig is; Gemalen zwarte peper naar smaak

Dit varkenslendebroodje is een heerlijke voorgerecht geschikt voor elk feestmaal! De zoete en zoute graanvrije vulling zal zelfs kieskeurige eters verrukken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats Diamond Crystal® Kosher Salt, peterselie, tijm, rozemarijn en knoflook in een keukenmachine. Strooi meerdere keren tot alles goed gemengd is.
Meng pistachenoten, gedroogde veenbessen, rozijnen, knoflook en 1 theelepel kruidenzoutmengsel samen in een kom.
Rol het varkensgebraad uit op een braadpan of ovenschaal. Spreid het gedroogde fruitmengsel gelijkmatig over het gebraad, laat een centimeter marge rond de randen. Rol het gebraad op en bind met keukentouw met intervallen van centimeter om de vulling op zijn plaats te houden.
Besprenkel gebraden met olijfolie; en bestrooi met zout en peper naar smaak. Bewaar eventueel achtergebleven kruidenzout voor een ander gebruik. *
Rooster gedurende 1 uur.Verhoog de oventemperatuur tot 200 graden (200 C) en rooster ze goudbruin, ongeveer 15 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) zijn.
Laat gebraden vlees 10 minuten zitten voordat u het serveert.