Kruid weg te pellen brood

Name: kruid weg te pellen brood
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 25 small squares, 25
Ingredients: 4 1/2 theelepels droge gist; 1/4 liter warm water; 1 ei; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels gehakte verse peterselie (1 eetlepel gedronken); 1 eetlepel gehakte verse basilicum (1 theelepel dried); 1 eetlepel gehakte verse tijm (1 tsp gedroogd); 1,5 theelepels gehakte verse dille (1/2 tsp gedroogd); 1,5 theelepels gehakte verse rozemarijn (1/2 theelepel gedroogd); extra 2 el. gesmolten boter; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; extra 2 el. gesmolten boter

Dit is een heerlijk boterachtig gistbrood. Het is relatief eenvoudig te maken en is de favoriet van onze familie. Voel je vrij om kruiden te vervangen, dat doe ik meestal. De tijd is bij benadering.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist op in het warme water.
Meng samen (met een lepel) het gistmengsel, ei, suiker, zout, Parmezaanse kaas, kruiden, de A-beker met een inhoud van 60 ml die boter bevat, en de helft van het meel (Een kom met een inhoud van 2/5 liter bevattende).
Voeg de resterende bloem toe en kneed gedurende 5 minuten. Ik moet altijd een beetje meer bloem toevoegen om het kneedbaar te maken; tot een schaal met een inhoud van 1/4 liter die afhankelijk van het meelmerk bevat. Het heeft het eindproduct nooit geschaad. Stijg op tot het dubbel is, ongeveer 60-90 minuten.
Meel een snijplank of tegenbovenkant in bloemvorm. Leg het deeg neer en leg het op het met bloem bestrooide oppervlak. Rol het in een centimeter vierkant. Bies met de extra 2 eetlepels gesmolten boter. Snij in ongeveer 25 vierkanten.
Overlap de vierkanten met de boterzijde naar beneden in een ingevette bundelpan. Laat rijzen tot het dubbele, ongeveer 30-45 minuten.
Bak op 190 graden gedurende 20-25 minuten. Kijk of de bovenkant niet brandt.
Haal het uit de oven en gooi het brood op een bord. Strijk op een andere plaat om het naar rechts te draaien. De vierkanten die je maakt, moeten gemakkelijk in stukken van perfect formaat worden gescheiden.
Het wordt het best warm geserveerd met boter.