Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Perfect broodje brood
 
 
2 loaves, 24 PortiesPTM1H5 min

Perfect broodje brood


Ik heb de laatste tijd veel brood gemaakt, en dit is prachtig, zacht, donzig sandwichbrood. Het deeg had de beste textuur van wat ik tot nu toe heb gemaakt. Geen broodmachine nodig! Hoewel er geen machine is, is het voor een eerste keer dat broodbakmachine het heel gemakkelijk maakt om te maken. Voorspellingstijd omvat niet het stijgen. ** Het spijt me dat je geen succes hebt gehad. Ik heb dit doorgegeven aan veel vrienden en ze hadden allemaal veel succes! Ik heb het recept gekregen van een video die ZEER nuttig is, ik voeg een extra tbs-honing toe.hier is de link /video/19818_bread-ingredients-measure.htm

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. voeg gist en een centimeter suiker (om de gist te voeden) toe aan warm water, laat het 5-10 minuten zitten tot het erg schuimt. Water moet warm zijn, maar niet heet, ongeveer 110
  2. zet gerezen gist in een grote mengkom. voeg melk, honing, olie en zout toe.
  3. voeg bloem toe, begin met een kom met een inhoud van 3/4 liter met. mix met een stevige lepel tot een gladde massa.
  4. voeg meer bloem toe, één kop per keer totdat het te heet wordt om te roeren.
  5. zet het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 10 minuten, voeg meer bloem toe als dat nodig is. De schil moet glad, elastisch en niet te droog zijn, maar ook niet aan je handen plakken.
  6. doe het deeg in een ingevette kom en draai het om het licht in te vetten. Bedek de kom met plasticfolie en een handdoek (je kunt een vochtige papieren handdoek en handdoek gebruiken als je geen plastic hebt).
  7. plaats het op een warme plaats (zoals op de koelkast) gedurende 1-1,5 uur totdat het in omvang is verdubbeld.
  8. snij het deeg in twee gelijke delen als je kunt. Pons het deeg, haal alle lucht eruit. Vorm het in een rechthoek en rol het strak op, stop het in de uiteinden. Het moet eruit zien als een klein brood.
  9. plaats elk brood in een ingevette (ik gebruik bakvorm) brood pan.cover opnieuw en laat 45 minuten rijzen tot ongeveer verdubbeld in grootte.
  10. als je kiest, bestrijk je het ei voor een mooie glanzende look (ik heb liever dat).
  11. 35 minuten bakken op 350 in het middelste rek (laat ruimte, ze zullen meer in de oven stijgen!).
  12. het brood is klaar als het goudkleurig is en klinkt hol als je er op tikt.
  13. verwijder onmiddellijk uit de pannen en koel af op een koelrek zodat de bodems niet drassig worden (controleer om zeker te zijn dat het gedaan is door ook op de onderkant te tikken - het zou ook hol klinken).
  14. koel minstens 10 minuten voor het snijden.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407