Kruiden garnalen verrukking met biersaus

Name: kruiden garnalen verrukking met biersaus
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gehakte verse basilicum; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse oregano; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse peterselie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse spinazie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte Romaine sla; 5 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 theelepel witte wijn; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 60 liter koud water; 1 groene ui, gehakt; 1 groene ui, gehakt; 5 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 1 tomaat, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Mexicaans bier; 1 eetlepel vers limoensap; 400 gram jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas; versgemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom basilicum, oregano, peterselie, spinazie, romaine sla, 3 eetlepels olijfolie en witte wijn.
Meng de bloem en het water in een kleine kom tot een pasta.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en bak de ui, groene ui en knoflook 5 minuten, tot ze zacht zijn. Mix in de tomaat. Laat het vuur laag worden en meng het geheel met bloem en water. roer tot ze verdikt zijn. Meng in het bier en limoensap, breng op smaak met zout en peper en laat sudderen tijdens het koken van de garnaal.
Verhit de resterende olijfolie in een aparte middelgrote pan. Bak de garnaal ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot hij ondoorzichtig is.
Verwijder de garnalen van het vuur en hak ze fijn terwijl ze warm zijn. Bewaar het mengsel met kruiden en groenten en besprenkel met de biersaus. Pronk met Parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.