Kruiden kluski courgette soep

Name: kruiden kluski courgette soep
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel boter (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui (optioneel); Een kom met een inhoud van 2,5 liter met gehakte courgette; 1/2 liter rundvleesbouillon; 1/2 liter rundvleesbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met blokjes rundvlees; 3/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gemalen witte peper; 1 (227 gram) kluski-noedelspakket

Dit is een combinatie van rund- en kippenbouillon, courgettesoep met kluski-noedels en kleine stukjes rundvlees. Het heeft de kruidige toets van tijm, rozemarijn en basilicum. Garnalen soep met dille.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui tot hij lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
Combineer ui, courgette, kippenbouillon, runderbouillon, rundvlees, basilicum, tijm, rozemarijn en witte peper in een soeppan; Laat sudderen tot het vlees gaar is en courgettes zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Voeg meer kippenbouillon toe als het mengsel te dik wordt.
Breng soep aan de kook, voeg noedels toe en kook tot de noedels zacht zijn en toch stevig tot de beet, 15 tot 20 minuten.